Содржина за овој член:
1. Развој на амино киселини
2. Структурни својства
3. Хемиски состав
4.Класификација
5. Синтеза
6. Физичкохемиски својства
7. Токсичност
8. Антимикробна активност
9. Реолошки својства
10. Примени во козметичката индустрија
11. Примени во секојдневната козметика
Амино киселински сурфактанти (ААС)се класа на сурфактанти формирани со комбинирање на хидрофобни групи со една или повеќе амино киселини. Во овој случај, амино киселините може да бидат синтетички или добиени од протеински хидролизати или слични обновливи извори. Овој труд ги опфаќа деталите за повеќето достапни синтетички правци за AAS и ефектот на различни правци врз физичко-хемиските својства на крајните производи, вклучувајќи растворливост, стабилност на дисперзија, токсичност и биоразградливост. Како класа на сурфактанти со зголемена побарувачка, разновидноста на AAS поради нивната променлива структура нуди голем број комерцијални можности.
Имајќи предвид дека сурфактантите се широко користени во детергенти, емулгатори, инхибитори на корозија, терцијарно обновување на маслото и фармацевтски производи, истражувачите никогаш не престанале да обрнуваат внимание на сурфактантите.
Сурфактантите се најрепрезентативните хемиски производи кои секојдневно се консумираат во големи количини ширум светот и имаа негативно влијание врз водната средина.Истражувањата покажаа дека широката употреба на традиционалните сурфактанти може да има негативно влијание врз животната средина.
Денес, нетоксичноста, биоразградливоста и биокомпатибилноста се речиси исто толку важни за потрошувачите колку и корисноста и перформансите на сурфактантите.
Биосурфактантите се еколошки одржливи сурфактанти кои природно се синтетизираат од микроорганизми како што се бактерии, габи и квасец или се излачуваат екстрацелуларно.Затоа, биосурфактантите може да се подготват и со молекуларен дизајн за да имитираат природни амфифилни структури, како што се фосфолипиди, алкил гликозиди и ацилни амино киселини.
Амино киселински сурфактанти (ААС)се еден од типичните сурфактанти, обично произведени од животински или земјоделски суровини добиени. Во текот на изминатите две децении, ААС привлекоа голем интерес од научниците како нови сурфактанти, не само затоа што можат да се синтетизираат од обновливи извори, туку и затоа што ААС лесно се разградуваат и имаат безопасни нуспроизводи, што ги прави побезбедни за животната средина.
ААС може да се дефинира како класа на сурфактанти кои се состојат од Аминокиселини кои содржат аминокиселински групи (HO 2 C-CHR-NH 2) или остатоци од аминокиселини (HO 2 C-CHR-NH-). Двата функционални региони на амино киселините овозможуваат деривација на широк спектар на сурфактанти. Познато е дека постојат вкупно 20 стандардни протеиногени амино киселини во природата и се одговорни за сите физиолошки реакции во растот и животните активности. Тие се разликуваат едни од други само според остаток R (Слика 1, pk a е негативниот логаритам на константата на киселинско дисоцијација на растворот). Некои се неполарни и хидрофобни, некои се поларни и хидрофилни, некои се основни, а некои се кисели.
Бидејќи амино киселините се обновливи соединенија, сурфактантите синтетизирани од амино киселини исто така имаат висок потенцијал да станат одржливи и еколошки. Едноставната и природна структура, малата токсичност и брзата биоразградливост често ги прават супериорни во однос на конвенционалните сурфактанти. Користејќи обновливи суровини (на пр. Аминокиселини и растителни масла), ААС може да се произведува по различни биотехнолошки патишта и хемиски патишта.
Во почетокот на 20 век, за прв пат беа откриени амино киселините кои се користат како супстрати за синтеза на сурфактанти.ААС главно се користеле како конзерванси во фармацевтските и козметичките формулации.Дополнително, беше откриено дека ААС е биолошки активен против различни бактерии, тумори и вируси кои предизвикуваат болести. Во 1988 година, достапноста на евтините AAS предизвика истражувачки интерес за површинската активност. Денес, со развојот на биотехнологијата, некои Аминокиселини се исто така во можност да се синтетизираат комерцијално во голем обем од квасец, што индиректно докажува дека производството на ААС е поеколошки.
01 Развој на амино киселини
Уште во почетокот на 19 век, кога за првпат беа откриени природните амино киселини, се предвидуваше дека нивните структури се исклучително вредни - употребливи како суровини за подготовка на амфифили. Првата студија за синтезата на ААС беше објавена од Бонди во 1909 година.
Во таа студија, N-ацилглицин и N-ацилаланин беа воведени како хидрофилни групи за сурфактанти. Последователната работа вклучува синтеза на липоАмино киселини (ААС) со користење на глицин и аланин, и Хентрих и сор. објави низа наоди,вклучувајќи ја и првата пријава за патент, за употреба на соли на ацил саркосинат и ацил аспартат како сурфактанти во производите за чистење во домаќинството (на пр. шампони, детергенти и пасти за заби).Последователно, многу истражувачи ја истражуваа синтезата и физичко-хемиските својства на ацилните амино киселини. До денес, голем дел од литературата е објавена за синтезата, својствата, индустриските апликации и биоразградливоста на AAS.
02 Структурни својства
Неполарните хидрофобни синџири на масни киселини на AAS може да се разликуваат по структура, должина и број на ланецот.Структурната разновидност и високата површинска активност на ААС ја објаснуваат нивната широка разновидност во составот и физичкохемиските и биолошките својства. Главните групи на ААС се составени од амино киселини или пептиди. Разликите во групите на глави ја одредуваат адсорпцијата, агрегацијата и биолошката активност на овие сурфактанти. Функционалните групи во главната група потоа го одредуваат типот на ААС, вклучувајќи катјонски, анјонски, нејонски и амфотеричен. Комбинацијата на хидрофилни амино киселини и хидрофобни делови со долг синџир формираат амфифилна структура што ја прави молекулата високо површинска активна. Покрај тоа, присуството на асиметрични јаглеродни атоми во молекулата помага да се формираат хирални молекули.
03 Хемиски состав
Сите пептиди и полипептиди се производи на полимеризација на овие скоро 20 α-протеиногени α-амино киселини. Сите 20 α-амино киселини содржат функционална група на карбоксилна киселина (-COOH) и амино функционална група (-NH 2), и двете поврзани со истиот тетраедрален α-јаглероден атом. Амино киселините се разликуваат една од друга по различните R групи поврзани со α-јаглеродот (освен лицин, каде што R групата е водород.) R групите може да се разликуваат по структура, големина и полнење (киселост, алкалност). Овие разлики ја одредуваат и растворливоста на амино киселините во вода.
Амино киселините се хирални (освен глицин) и се оптички активни по природа бидејќи имаат четири различни супституенти поврзани со алфа јаглеродот. Амино киселините имаат две можни конформации; тие се огледални слики кои не се преклопуваат, и покрај фактот што бројот на L-стереоизомери е значително поголем. R-групата присутна во некои амино киселини (фенилаланин, тирозин и триптофан) е арил, што доведува до максимална апсорпција на УВ на 280 nm. Киселиот α-COOH и базичниот α-NH2 во амино киселините се способни за јонизација, а двата стереоизомери, кои и да се, ја конструираат рамнотежата на јонизација прикажана подолу.
R-COOH ↔R-COO-＋H＋
R-NH3＋↔R-NH2＋H＋
Како што е прикажано во рамнотежата на јонизација погоре, амино киселините содржат најмалку две слабо кисели групи; сепак, карбоксилната група е многу покисела во споредба со протонираната амино група. pH 7,4, карбоксилната група е депротонирана додека амино групата е протонирана. Амино киселините со нејонизирани R групи се електрично неутрални на оваа pH вредност и формираат цвитерион.
04 Класификација
ААС може да се класифицира според четири критериуми, кои за возврат се опишани подолу.
4.1 Според потеклото
| Според потеклото, ААС може да се подели во 2 категории како што следува. ① Природна категорија Некои природни соединенија кои содржат амино киселини, исто така, имаат способност да ја намалат површинската/интерфацијалната напнатост, а некои дури и ја надминуваат ефикасноста на гликолипидите. Овие ААС се познати и како липопептиди. Липопептидите се соединенија со ниска молекуларна тежина, обично произведени од видовите Bacillus.
Таквите ААС понатаму се поделени во 3 подкласи:сурфактин, итурин и фенгицин.
|
| Фамилијата на површински активни пептиди опфаќа хептапептидни варијанти на различни супстанции,како што е прикажано на слика 2а, во која синџирот на C12-C16 незаситена β-хидрокси масна киселина е поврзан со пептидот. Површински активниот пептид е макроцикличен лактон во кој прстенот е затворен со катализа помеѓу C-крајот на β-хидрокси масната киселина и пептидот. Во подкласата на итурин, постојат шест главни варијанти, имено итурин А и Ц, микосубтилин и бациломицин Д, Ф и Л.Во сите случаи, хептапептидите се поврзани со C14-C17 синџирите на β-амино масни киселини (синџирите можат да бидат разновидни). Во случајот на екуримицините, амино групата на β-позицијата може да формира амидна врска со C-крајот, со што се формира макроциклична лактамска структура.
Подкласата фенгицин содржи фенгицин А и Б, кои се нарекуваат и пликастатин кога Tyr9 е конфигуриран со D.Декапептидот е поврзан со C14-C18 заситен или незаситен синџир на β-хидрокси масни киселини. Структурно, plipastatin е исто така макроцикличен лактон, кој содржи Tyr страничен синџир на позиција 3 од пептидната низа и формира естерска врска со C-терминалниот остаток, со што се формира внатрешна прстенест структура (како што е случајот за многу Pseudomonas липопептиди).
② Синтетичка категорија ААС, исто така, може да се синтетизира со користење на која било кисела, базна и неутрална аминокиселина. Вообичаени амино киселини кои се користат за синтеза на ААС се глутаминска киселина, серин, пролин, аспарагинска киселина, глицин, аргинин, аланин, леуцин и протеински хидролизати. Оваа подкласа на сурфактанти може да се подготви со хемиски, ензимски и хемоензимски методи; сепак, за производство на ААС, хемиската синтеза е економски поизводлива. Вообичаени примери вклучуваат N-лауроил-L-глутаминска киселина и N-палмитоил-L-глутаминска киселина.
|
4.2 Врз основа на супституенти на алифатичен синџир
Врз основа на супституентите на алифатскиот синџир, сурфактантите базирани на амино киселини може да се поделат на 2 вида.
Според положбата на супституентот
| ①N-заменет AAS Кај N-супституираните соединенија, амино групата се заменува со липофилна група или карбоксилна група, што резултира со губење на базичноста. наједноставниот пример за N-супституиран AAS се N-ацил амино киселините, кои во суштина се анјонски сурфактанти. n-супституираните AAS имаат амидна врска поврзана помеѓу хидрофобните и хидрофилните делови. Амидната врска има способност да формира водородна врска, што го олеснува разградувањето на овој сурфактант во кисела средина, со што го прави биоразградлив.
②C-заменет AAS Кај C-супституираните соединенија, супституцијата се јавува кај карбоксилната група (преку амид или естерска врска). Типичните С-супституирани соединенија (на пр. естери или амиди) се суштински катјонски сурфактанти.
③ N- и C-супституирани AAS Во овој тип на сурфактант, и амино и карбоксилните групи се хидрофилен дел. Овој тип во суштина е амфотеричен сурфактант. |
4.3 Според бројот на хидрофобни опашки
Врз основа на бројот на групи на глави и хидрофобни опашки, ААС може да се подели во четири групи. ААС со прав синџир, ААС тип Близнаци (димер), ААС тип глицеролипид и ААС бицефаличен амфифилен (Бола). сурфактанти со прав синџир се сурфактанти кои се состојат од амино киселини со само една хидрофобна опашка (Слика 3). Близнаците од типот ААС имаат две поларни групи на аминокиселини и две хидрофобни опашки по молекула (Слика 4). Во овој тип на структура, двете ААС со директно синџир се поврзани заедно со разделник и затоа се нарекуваат и димери. Во глицеролипидниот тип ААС, од друга страна, двете хидрофобни опашки се прикачени на иста главна група на аминокиселини. Овие сурфактанти може да се сметаат како аналози на моноглицериди, диглицериди и фосфолипиди, додека кај ААС од типот Бола, две главни групи на амино киселини се поврзани со хидрофобна опашка.
4.4 Според типот на групата на глави
①Катјонски ААС
Главата група на овој тип на сурфактант има позитивен полнеж. Најраниот катјонски ААС е етил кокоил аргинат, кој е пиролидон карбоксилат. Уникатните и разновидни својства на овој сурфактант го прават корисен во средствата за дезинфекција, антимикробни агенси, антистатички средства, регенератори за коса, како и да биде нежен за очите и кожата и лесно биоразградлив. Singare и Mhatre синтетизираа катјонски AAS базирани на аргинин и ги оценија нивните физичко-хемиски својства. Во оваа студија, тие тврдеа дека има високи приноси на производите добиени со помош на условите за реакција на Шотен-Бауман. Со зголемување на должината на алкилниот синџир и хидрофобноста, беше откриено дека површинската активност на сурфактантот се зголемува, а Критичната концентрација на мицела (cmc) се намалува. Друг е кватернерниот ацил протеин, кој најчесто се користи како регенератор во производите за нега на коса.
②Анионски ААС
Кај анјонските сурфактанти, поларната главна група на сурфактантот има негативен полнеж. Саркозин (CH 3 -NH-CH 2 -COOH, N-метилглицин), амино киселина која најчесто се наоѓа во морските ежови и морски ѕвезди, е хемиски поврзан со глицинот (NH 2 -CH 2 -COOH,), основна амино киселина пронајдена во клетките на цицачите. -COOH,) е хемиски поврзан со глицин, кој е основна амино киселина која се наоѓа во клетките на цицачите. Лауринска киселина, тетрадеканоична киселина, олеинска киселина и нивните халиди и естри најчесто се користат за синтеза на саркозинат сурфактанти. Саркозинатите се инхерентно благи и затоа најчесто се користат во плакнења за уста, шампони, пени за бричење со спреј, креми за сончање, средства за чистење на кожата и други козметички производи.
Други комерцијално достапни анјонски AAS вклучуваат Amisoft CS-22 и AmiliteGCK-12, кои се трговски имиња за натриум N-кокоил-L-глутамат и калиум N-кокоил глицинат, соодветно. Амилит најчесто се користи како средство за пенење, детергент, растворувач, емулгатор и распрскувач и има многу примени во козметиката, како што се шампони, сапуни за капење, миење тело, пасти за заби, средства за чистење лице, сапуни за чистење, средства за чистење контактни леќи и сурфактанти за домаќинство. Amisoft се користи како благо средство за чистење на кожата и косата, главно во средства за чистење на лице и тело, блок синтетички детергенти, производи за нега на тело, шампони и други производи за нега на кожата.
③ цвитерионски или амфотеричен ААС
Амфотерските сурфактанти содржат и кисели и базни места и затоа можат да го променат нивниот полнеж со промена на pH вредноста. Во алкалните медиуми тие се однесуваат како анјонски сурфактанти, додека во кисели средини се однесуваат како катјонски сурфактанти и во неутрални медиуми како амфотерни сурфактанти. Лаурил лизин (LL) и алкокси (2-хидроксипропил) аргинин се единствените познати амфотерни сурфактанти базирани на амино киселини. LL е производ на кондензација на лизин и лауринска киселина. Поради својата амфотерна структура, LL е нерастворлив во речиси сите видови растворувачи, освен во многу алкални или кисели растворувачи. Како органски прав, LL има одлична адхезија на хидрофилни површини и низок коефициент на триење, давајќи му на овој сурфактант одлична способност за подмачкување. LL е широко користен во креми за кожа и регенератори за коса, а се користи и како лубрикант.
④Нејонски AAS
Нејонските сурфактанти се карактеризираат со поларни групи на глави без формални полнења. осум нови етоксилирани нејонски сурфактанти беа подготвени од Al-Sabagh et al. од α-амино киселини растворливи во масло. Во овој процес, L-фенилаланин (LEP) и L-леуцин прво беа естерифицирани со хексадеканол, проследено со амидација со палмитинска киселина за да се добијат два амида и два естера на α-амино киселини. Амидите и естерите потоа биле подложени на реакции на кондензација со етилен оксид за да се подготват три деривати на фенилаланин со различен број полиоксиетиленски единици (40, 60 и 100). Утврдено е дека овие нејонски AAS имаат добри својства за детергентност и пенење.
05 Синтеза
5.1 Основен синтетички пат
Во ААС, хидрофобните групи може да се прикачат на местата на амин или карбоксилна киселина или преку страничните синџири на амино киселини. Врз основа на ова, достапни се четири основни синтетички правци, како што е прикажано на Слика 5.
Сл.5 Патеки на фундаментална синтеза на сурфактанти базирани на амино киселини
| Патека 1. Амфифилни естерски амини се произведуваат со реакции на естерификација, во кој случај синтезата на сурфактант обично се постигнува со рефлуксирање на масни алкохоли и амино киселини во присуство на средство за дехидрација и кисел катализатор. Во некои реакции, сулфурната киселина делува и како катализатор и како средство за дехидрација.
Патека 2. Активираните амино киселини реагираат со алкиламините за да формираат амидни врски, што резултира со синтеза на амфифилни амидоамини.
Патека 3. Амидо киселините се синтетизираат со реакција на амините групи на амино киселини со амидо киселини.
Патека 4. Алкил амино киселините со долг ланец се синтетизираа со реакција на амински групи со халоалкани. |
5.2 Напредокот во синтезата и производството
5.2.1 Синтеза на аминокиселински/пептидни сурфактанти со еден синџир
N-ацил или О-ацил амино киселини или пептиди може да се синтетизираат со ензимски катализирана ацилација на амин или хидроксилни групи со масни киселини. Најраниот извештај за синтезата катализирана од липаза без растворувачи на деривати на аминокиселински амид или метил естер користеше Candida antarctica, со приноси кои се движат од 25% до 90% во зависност од целната амино киселина. Метил етил кетон исто така се користи како растворувач во некои реакции. Вондерхаген и сор. исто така опишани реакции на N-ацилација катализирани од липаза и протеаза на амино киселини, протеински хидролизати и/или нивни деривати користејќи мешавина од вода и органски растворувачи (на пример, диметилформамид/вода) и метил бутил кетон.
Во раните денови, главниот проблем со ензимски катализираната синтеза на ААС беа ниските приноси. Според Valivety et al. приносот на деривати на N-тетрадеканоил аминокиселини беше само 2%-10% дури и по употреба на различни липази и инкубирање на 70°C многу денови. Монте и сор. исто така наиде на проблеми во врска со нискиот принос на амино киселини во синтезата на N-ацил лизин користејќи масни киселини и растителни масла. Според нив, максималниот принос на производот бил 19% во услови без растворувачи и со употреба на органски растворувачи. истиот проблем го наиде и Valivety et al. во синтезата на деривати на N-Cbz-L-лизин или N-Cbz-лизин метил естер.
Во оваа студија, тие тврдеа дека приносот на 3-O-тетрадеканоил-L-серин е 80% кога се користи N-заштитен серин како супстрат и Novozyme 435 како катализатор во средина без растопен растворувач. Нагао и Кито ја проучувале О-ацилацијата на L-серин, L-хомосерин, L-треонин и L-тирозин (LET) при употреба на липаза Резултатите од реакцијата (липазата е добиена од Candida cylindracea и Rhizopus delemar во воден пуферски медиум) и објави дека приносите на ацилација на L-хомосерин и L-серин биле донекаде ниски, додека не се појавила ацилација на L-треонин и LET.
Многу истражувачи ја поддржаа употребата на евтини и лесно достапни супстрати за синтеза на исплатливи AAS. Соо и сор. тврдеше дека подготовката на сурфактанти базирани на палмино масло најдобро функционира со имобилизиран липоензим. Тие забележаа дека приносот на производите ќе биде подобар и покрај реакцијата која одзема многу време (6 дена). Герова и сор. ја истражуваше синтезата и површинската активност на хиралниот N-палмитоил AAS базиран на метионин, пролин, леуцин, треонин, фенилаланин и фенилглицин во циклична/ракемична смеса. Панг и Чу ја опишаа синтезата на мономери базирани на амино киселини и мономери базирани на дикарбоксилна киселина во раствор Серија функционални и биоразградливи полиамидни естри базирани на амино киселини беа синтетизирани со реакции на ко-кондензација во растворот.
Кантеузен и Гереиро пријавија естерификација на групите на карбоксилна киселина на Boc-Ala-OH и Boc-Asp-OH со алифатични алкохоли и диоли со долг ланец, со дихлорометан како растворувач и агароза 4B (Sepharose 4B) како катализатор. Во оваа студија, реакцијата на Boc-Ala-OH со масни алкохоли до 16 јаглероди даде добри приноси (51%), додека за Boc-Asp-OH 6 и 12 јаглероди беа подобри, со соодветен принос од 63% [64. ]. 99,9%) во приноси кои се движат од 58% до 76%, кои беа синтетизирани со формирање на амидни врски со различни долги алкиламини или естерски врски со масни алкохоли од Cbz-Arg-OMe, каде што папаинот делуваше како катализатор.
5.2.2 Синтеза на аминокиселински/пептидни сурфактанти базирани на близнаци
Близнаците сурфактанти засновани на амино киселини се состојат од две AAS молекули со прав синџир, поврзани едни со други од глава до глава со група на дистанцирање. Постојат 2 можни шеми за хемоензимска синтеза на сурфактанти базирани на амино киселина од типот gemini (слики 6 и 7). На слика 6, 2 деривати на аминокиселини се реагираат со соединението како разделна група и потоа се воведуваат 2 хидрофобни групи. На Слика 7, 2-те структури со директен синџир се директно поврзани заедно со бифункционална група за растојание.
Најраниот развој на ензимски катализирана синтеза на липоамино киселини близнаци беше пионер од Valivety et al. Јошимура и сор. ја истражуваше синтезата, адсорпцијата и агрегацијата на сурфактант близнак базиран на амино киселина базиран на цистин и n-алкил бромид. Синтетизираните сурфактанти беа споредени со соодветните мономерни сурфактанти. Фаустино и сор. ја опиша синтезата на мономерни AAS базирани на анјонска уреа врз основа на L-цистин, D-цистин, DL-цистин, L-цистеин, L-метионин и L-сулфоаланин и нивните парови близнаци со помош на спроводливост, рамнотежа површинска напон и стабилна -состојна флуоресцентна карактеризација на нив. Се покажа дека cmc вредноста на близнаците е помала со споредување на мономер и близнаци.
Сл.6.
Сл.7
5.2.3 Синтеза на глицеролипидни аминокиселински/пептидни сурфактанти
Глицеролипидни аминокиселински/пептидни сурфактанти се нова класа на липидни аминокиселини кои се структурни аналози на глицерол моно- (или ди-) естри и фосфолипиди, поради нивната структура на еден или два масни синџири со една аминокиселина поврзана со глицеролскиот столб. со естерска врска. Синтезата на овие сурфактанти започнува со подготовка на глицеролни естри на амино киселини на покачени температури и во присуство на кисел катализатор (на пр. BF 3). Ензимски катализирана синтеза (со користење на хидролази, протеази и липази како катализатори) е исто така добра опција (Слика 8).
Пријавена е ензимска катализирана синтеза на дилаурилирани глицериди на аргинин со употреба на папаин. Пријавени се и синтеза на конјугати на диацилглицерол естер од ацетиларгинин и евалуација на нивните физичко-хемиски својства.
Сл.8 Синтеза на конјугати на моно и диацилглицерол аминокиселини
растојание: NH-(CH2)10-NH: соединение Б1
растојание: NH-C6H4-NH: соединение Б2
растојание: CH2- CH2: соединение Б3
Сл.9 Синтеза на симетрични амфифили добиени од Трис(хидроксиметил)аминометан
5.2.4 Синтеза на аминокиселински/пептидни сурфактанти базирани на бола
Амфифилите од типот на бола базирани на амино киселини содржат 2 амино киселини кои се поврзани со истиот хидрофобен ланец. Франчески и сор. ја опиша синтезата на амфифили од типот на бола со 2 аминокиселини (D- или L-аланин или L-хистидин) и 1 алкилен ланец со различни должини и ја истражи нивната површинска активност. Тие дискутираат за синтезата и агрегацијата на нови амфифили од типот на бола со фракција на аминокиселина (со користење или невообичаена β-амино киселина или алкохол) и C12-C20 спејсер група. Невообичаените β-амино киселини кои се користат може да бидат аминокиселина од шеќер, аминокиселина добиена од азидотимин (AZT), норборненска амино киселина и амино алкохол добиен од АЗТ (Слика 9). синтезата на симетрични амфифили од типот на бола добиени од трис(хидроксиметил)аминометан (Трис) (Слика 9).
06 Физичко-хемиски својства
Добро е познато дека сурфактантите базирани на амино киселини (ААС) се разновидни и разновидни по природа и имаат добра применливост во многу апликации како што се добра растворливост, добри својства за емулзификација, висока ефикасност, перформанси со висока површинска активност и добра отпорност на тврда вода (јон на калциум толеранција).
Врз основа на сурфактантните својства на амино киселините (на пр. површински напон, cmc, фазно однесување и температура на Крафт), беа донесени следните заклучоци по обемни студии - површинската активност на ААС е супериорна од онаа на неговиот конвенционален пандан на сурфактант.
6.1 Критична мицелна концентрација (cmc)
Критичната концентрација на мицели е еден од важните параметри на сурфактантите и управува со многу површински активни својства како што се растворливост, лиза на клетките и нејзина интеракција со биофилмовите итн. Општо земено, зголемувањето на должината на синџирот на јаглеводородната опашка (зголемување на хидрофобноста) доведува до намалување во cmc вредноста на растворот на сурфактант, со што се зголемува неговата површинска активност. Сурфактантите базирани на амино киселини обично имаат пониски вредности на cmc во споредба со конвенционалните сурфактанти.
Преку различни комбинации на групи на глава и хидрофобни опашки (моно-катјонски амид, би-катјонски амид, би-катјонски естер базиран на амид), Инфанте и сор. синтетизираше три AAS базирани на аргинин и ги проучуваше нивните cmc и γcmc (површинска напнатост при cmc), покажувајќи дека вредностите cmc и γcmc се намалуваат со зголемување на хидрофобната должина на опашката. Во друга студија, Singare и Mhatre откриле дека cmc на N-α-ациларгинин сурфактанти се намалува со зголемување на бројот на хидрофобни јаглеродни атоми на опашката (Табела 1).
Јошимура и сор. го истражувал cmc на сурфактантите близнаци базирани на аминокиселини добиени од цистеин и покажал дека cmc се намалил кога должината на јаглеродниот синџир во хидрофобниот ланец била зголемена од 10 на 12. Понатамошното зголемување на должината на јаглеродниот синџир на 14 резултирало со зголемување на cmc, што потврди дека сурфактантите со долг ланец gemini имаат помала тенденција да се агрегираат.
Фаустино и сор. објави формирање на мешани мицели во водени раствори на анјонски gemini сурфактанти базирани на цистин. Близнаците сурфактанти исто така беа споредени со соодветните конвенционални мономерни сурфактанти (C 8 Cys). Вредностите на cmc на смесите на липид-сурфактант беа пријавени дека се пониски од оние на чистите сурфактанти. gemini сурфактанти и 1,2-дихептаноил-sn-глицерил-3-фосфохолин, растворлив во вода, фосфолипид кој формира мицели, имал cmc на милимоларно ниво.
Шреста и Арамаки го истражувале формирањето на вискоеластични мицели слични на црви во водени раствори на мешани анјонско-нејонски сурфактанти базирани на амино киселини во отсуство на соли за мешање. Во оваа студија, беше откриено дека N-додецил глутамат има повисока Крафт температура; сепак, кога се неутрализира со основната аминокиселина L-лизин, генерира мицели и растворот почна да се однесува како Њутнова течност на 25 °C.
6.2 Добра растворливост во вода
Добрата растворливост во вода на AAS се должи на присуството на дополнителни CO-NH врски. Ова го прави AAS побиоразградлив и поеколошки од соодветните конвенционални сурфактанти. Растворливоста на вода на N-ацил-L-глутаминска киселина е уште подобра поради нејзините 2 карбоксилни групи. Растворливоста на вода на Cn(CA) 2 е исто така добра бидејќи има 2 јонски аргинински групи во 1 молекула, што резултира со поефикасна адсорпција и дифузија на клеточниот интерфејс, па дури и ефикасна бактериска инхибиција при пониски концентрации.
6.3 Крафт температура и Крафт точка
Крафтовата температура може да се сфати како специфично однесување на растворливост на сурфактанти чија растворливост нагло се зголемува над одредена температура. Јонските сурфактанти имаат тенденција да генерираат цврсти хидрати, кои можат да таложат надвор од водата. На одредена температура (т.н. Крафт температура), обично се забележува драматично и неконтинуирано зголемување на растворливоста на сурфактантите. Крафтовата точка на јонскиот сурфактант е неговата Крафт температура на cmc.
Оваа карактеристика на растворливост обично се гледа за јонските сурфактанти и може да се објасни на следниов начин: растворливоста на слободниот мономер од сурфактант е ограничена под температурата на Крафтова додека не се достигне Крафтовата точка, каде што неговата растворливост постепено се зголемува поради формирањето на мицели. За да се обезбеди целосна растворливост, неопходно е да се подготват формулации на сурфактант на температури над точката Крафт.
Крафтовата температура на ААС е проучувана и споредувана со онаа на конвенционалните синтетички сурфактанти. × 10-6 mol-L-1 проследено со нормално формирање на мицели (Охта и сор. синтетизираа шест различни типови на N-хексадеканоил ААС и разговараа за односот помеѓу нивната Крафт температура и остатоците од аминокиселините.
Во експериментите, беше откриено дека Крафт температурата на N-хексадеканоил ААС се зголемува со намалување на големината на остатоците од амино киселини (фенилаланин е исклучок), додека топлината на растворливост (навлегување на топлина) се зголемува со намалување на големината на остатоците од амино киселини (со со исклучок на глицин и фенилаланин). Беше заклучено дека и во системите на аланин и фенилаланин, DL интеракцијата е посилна од LL интеракцијата во цврстата форма на N-хексадеканоил AAS солта.
Брито и сор. ја определи Крафт температурата на три серии нови површински активни супстанции базирани на амино киселини користејќи диференцијална микрокалориметрија за скенирање и откри дека менувањето на трифлуороацетатниот јон во јодид резултирало со значително зголемување на температурата на Крафт (околу 6 °C), од 47 °C на 53 ° В. Присуството на cis-двојни врски и незаситеноста присутна во дериватите со долг синџир на Ser-доведоа до значително намалување на температурата на Крафт. Пријавено е дека n-додецил глутаматот има повисока Крафт температура. Сепак, неутрализацијата со основната аминокиселина L-лизин резултираше со формирање на мицели во раствор кои се однесуваа како Њутнови течности на 25 °C.
6.4 Површински напон
Површинскиот напон на сурфактантите е поврзан со должината на синџирот на хидрофобниот дел. Џанг и сор. го определи површинскиот напон на натриум кокоил глицинат со методот на Wilhelmy плоча (25±0,2)°C и ја определи вредноста на површинскиот напон при cmc како 33 mN-m-1, cmc како 0,21 mmol-L-1. Јошимура и сор. го определи површинскиот напон на површинскиот напон од 2C n Cys тип на аминокиселински површински напон на 2C n површински активни агенси базирани на Cys. Утврдено е дека површинскиот напон на cmc се намалува со зголемување на должината на синџирот (до n = 8), додека трендот е обратен за сурфактанти со n = 12 или подолги должини на синџирот.
Проучен е и ефектот на CaC1 2 врз површинскиот напон на дикарбоксилирани сурфактанти базирани на амино киселина. Во овие студии, CaC1 2 беше додаден во водени раствори на три дикарбоксилирани сурфактанти од типот на амино киселина (C12 MalNa 2, C12 AspNa 2 и C12 GluNa 2). Вредностите на платото по cmc беа споредени и беше откриено дека површинскиот напон се намалува при многу ниски концентрации на CaC1 2. Ова се должи на ефектот на јоните на калциум врз распоредот на сурфактантот на интерфејсот гас-вода. површинските тензии на солите на N-додециламиномалонат и N-додециласпартат, од друга страна, исто така беа речиси константни до концентрацијата на 10 mmol-L-1 CaC12. Над 10 mmol-L -1, површинскиот напон нагло се зголемува, поради формирањето на таложење на калциумовата сол на сурфактантот. За динатриумовата сол на N-додецил глутамат, умереното додавање на CaC1 2 резултираше со значително намалување на површинскиот напон, додека континуираното зголемување на концентрацијата на CaC1 2 повеќе не предизвикува значителни промени.
За да се одреди кинетиката на адсорпција на AAS од типот близнаци на интерфејсот гас-вода, динамичната површинска напнатост беше одредена со помош на методот на максимален притисок на меурчиња. Резултатите покажаа дека за најдолго време на тестирање, динамичната површинска напнатост 2C 12 Cys не се променила. Намалувањето на динамичниот површински напон зависи само од концентрацијата, должината на хидрофобните опашки и бројот на хидрофобните опашки. Зголемената концентрација на сурфактант, намалувањето на должината на синџирот, како и бројот на синџири резултираше со побрзо распаѓање. Резултатите добиени за повисоки концентрации на C n Cys (n = 8 до 12) се покажа дека се многу блиску до γ cmc измерена со методот Вилхелми.
Во друга студија, динамичките површински тензии на натриум дилаурил цистин (SDLC) и натриум дидекамино цистин беа утврдени со методот на Вилхелми плоча, а дополнително, рамнотежните површински тензии на нивните водени раствори беа одредени со методот на капка волумен. Реакцијата на дисулфидните врски беше дополнително испитувана и со други методи. Додавањето меркаптоетанол во раствор од 0,1 mmol-L-1SDLC доведе до брзо зголемување на површинскиот напон од 34 mN-m-1 на 53 mN-m-1. Бидејќи NaClO може да ги оксидира дисулфидните врски на SDLC со групите на сулфонска киселина, не беа забележани агрегати кога NaClO (5 mmol-L-1) беше додаден во растворот од 0,1 mmol-L-1 SDLC. Резултатите од трансмисионата електронска микроскопија и динамичкото расејување на светлината покажаа дека во растворот не се формирани агрегати. Утврдено е дека површинскиот напон на SDLC се зголемува од 34 mN-m-1 на 60 mN-m-1 во период од 20 мин.
6.5 Бинарни површински интеракции
Во животните науки, голем број групи ги проучувале вибрационите својства на мешавините на катјонски AAS (диацилглицерол аргинин-базирани сурфактанти) и фосфолипиди на интерфејсот гас-вода, конечно заклучувајќи дека ова неидеално својство предизвикува распространетост на електростатските интеракции.
6.6 Агрегациони својства
Динамичното расејување на светлината вообичаено се користи за да се одредат агрегационите својства на мономерите базирани на амино киселини и сурфактантите gemini во концентрации над cmc, што дава очигледен хидродинамички дијаметар DH (= 2R H ). Агрегатите формирани од C n Cys и 2Cn Cys се релативно големи и имаат широка дистрибуција во споредба со другите сурфактанти. Сите сурфактанти освен 2C 12 Cys обично формираат агрегати од околу 10 nm. големини на мицели на сурфактанти близнаци се значително поголеми од оние на нивните мономерни колеги. Зголемувањето на должината на јаглеводородниот синџир, исто така, доведува до зголемување на големината на мицелата. охта и сор. ги опиша агрегациските својства на три различни стереоизомери на N-додецил-фенил-аланил-фенил-аланин тетраметиламониум во воден раствор и покажа дека диастереоизомерите имаат иста критична концентрација на агрегација во воден раствор. Ивахаши и сор. истражено со кружен дихроизам, NMR и осмометрија на притисок на пареа. -диоксан и 1,2-дихлороетан) со ротациони својства беше испитуван со кружен дихроизам, NMR и осмометрија на притисок на пареа.
6.7 Интерфацијална адсорпција
Меѓусебната адсорпција на сурфактантите базирани на амино киселини и нејзината споредба со конвенционалниот колега е исто така една од истражувачките насоки. На пример, беа испитани својствата на интерфацијална адсорпција на додецилните естри на ароматични амино киселини добиени од LET и LEP. Резултатите покажаа дека LET и LEP покажаа пониски меѓусебни области на интерфејсот гас-течност и на интерфејсот вода/хексан, соодветно.
Бордес и сор. го истражи однесувањето на растворот и адсорпцијата на интерфејсот гас-вода на три дикарбоксилирани амино киселински сурфактанти, динатриумови соли на додекал глутамат, додекал аспартат и аминомалонат (со 3, 2 и 1 јаглеродни атоми помеѓу двете карбоксилни групи, соодветно). Според овој извештај, cmc на дикарбоксилираните сурфактанти беше 4-5 пати повисока од онаа на монокарбоксилираната додекал глицин сол. Ова се припишува на формирањето на водородни врски помеѓу дикарбоксилираните сурфактанти и соседните молекули преку амидните групи во нив.
6.8 Фазно однесување
Изотропни дисконтинуирани кубни фази се забележани за сурфактанти при многу високи концентрации. Молекулите на сурфактант со многу големи групи на глави имаат тенденција да формираат агрегати со помала позитивна кривина. Marques et al. го проучуваше фазното однесување на системите 12Lys12/12Ser и 8Lys8/16Ser (види Слика 10), а резултатите покажаа дека системот 12Lys12/12Ser има зона на раздвојување фаза помеѓу регионите на мицеларниот и везикуларниот раствор, додека системот 8Lys8/16Ser 8Lys8/16Ser системот покажува континуирана транзиција (издолжен мицеларен фазен регион помеѓу регионот на малата мицеларна фаза и регионот на фазата на везикулата). Треба да се забележи дека за везикуларниот регион на системот 12Lys12/12Ser, везикулите секогаш коегзистираат со мицели, додека везикулата област на системот 8Lys8/16Ser има само везикули.
Катанонски мешавини на сурфактанти базирани на лизин и серин: симетричен пар 12Lys12/12Ser (лево) и асиметричен пар 8Lys8/16Ser (десно)
6.9 Способност за емулгирање
Коучи и сор. ја испитуваше способноста за емулгирање, интерфацијална напнатост, дисперзибилност и вискозност на N-[3-додецил-2-хидроксипропил]-L-аргинин, L-глутамат и други AAS. Во споредба со синтетичките сурфактанти (нивните конвенционални нејонски и амфотерични колеги), резултатите покажаа дека ААС имаат посилна емулгирачка способност од конвенционалните сурфактанти.
Бачко и сор. синтетизираше нови анјонски амино киселински сурфактанти и ја истражи нивната соодветност како растворувачи за спектроскопија NMR ориентирани хирално. Серија амфифилни L-Phe или L-Ala деривати базирани на сулфонат со различни хидрофобни опашки (пентил~тетрадецил) беа синтетизирани со реакција на амино киселини со о-сулфобензоичен анхидрид. Ву и сор. синтетизирани натриумови соли на N-масни ацил ААС ија истражиле нивната способност за емулзификација во емулзиите масло-во-вода, а резултатите покажале дека овие сурфактанти се подобриле со етил ацетат како маслена фаза отколку со n-хексан како маслена фаза.
6.10 Напредокот во синтезата и производството
Отпорноста на тврда вода може да се сфати како способност на сурфактантите да се спротивстават на присуството на јони како што се калциум и магнезиум во тврда вода, т.е. способност да се избегне таложење во калциумовите сапуни. Сурфактантите со висока отпорност на тврда вода се многу корисни за формулации за детергенти и производи за лична нега. Отпорноста на тврда вода може да се оцени со пресметување на промената во растворливоста и површинската активност на сурфактантот во присуство на јони на калциум.
Друг начин да се оцени отпорноста на тврда вода е да се пресмета процентот или грамите на сурфактант потребни за калциум сапун формиран од 100 g натриум олеат да се дисперзира во вода. Во области со висока тврда вода, високи концентрации на јони на калциум и магнезиум и содржина на минерали може да ги отежнат некои практични апликации. Честопати натриумовиот јон се користи како контра јон на синтетички анјонски сурфактант. Со оглед на тоа што двовалентниот јон на калциум е врзан за двете молекули на сурфактантот, тој предизвикува сурфактантот полесно да таложи од растворот што ја прави детергентноста помалку веројатна.
Студијата за отпорноста на тврда вода на AAS покажа дека отпорноста на киселината и тврдата вода биле под силно влијание на дополнителна карбоксилна група, а отпорноста на киселина и тврда вода дополнително се зголемила со зголемувањето на должината на групата за раздвојување помеѓу двете карбоксилни групи. . Редоследот на отпорност на киселина и тврда вода беше C 12 глицинат < C 12 аспартат < C 12 глутамат. Споредувајќи ја дикарбоксилираната амидна врска и дикарбоксилираниот амино сурфактант, соодветно, беше откриено дека опсегот на pH на вториот е поширок и неговата површинска активност се зголемува со додавање на соодветна количина киселина. Дикарбоксилираните N-алкил амино киселини покажаа хелатен ефект во присуство на јони на калциум, а C12 аспартат формираше бел гел. c12 глутаматот покажа висока површинска активност при висока концентрација на Ca 2+ и се очекува да се користи во бигор од морската вода.
6.11 Дисперзибилност
Дисперзивноста се однесува на способноста на сурфактантот да спречи спојување и седиментација на сурфактантот во растворот.Распрсливоста е важно својство на сурфактантите што ги прави погодни за употреба во детергенти, козметика и фармацевтски производи.Распрскувачкиот агенс мора да содржи естер, етер, амид или амино врска помеѓу хидрофобната група и терминалната хидрофилна група (или меѓу хидрофобните групи со прав синџир).
Општо земено, анјонските сурфактанти како што се алканоламидо сулфатите и амфотерните сурфактанти како што е амидосулфобетаинот се особено ефикасни како распрскувачки агенси за калциумовите сапуни.
Многу истражувачки напори ја утврдија дисперзибилноста на ААС, каде што беше откриено дека N-лауроил лизинот е слабо компатибилен со вода и тежок за употреба за козметички формулации.Во оваа серија, N-ацил-супституираните основни амино киселини имаат одлична дисперзибилност и се користат во козметичката индустрија за подобрување на формулациите.
07 Токсичност
Конвенционалните сурфактанти, особено катјонските сурфактанти, се многу токсични за водните организми. Нивната акутна токсичност се должи на феноменот на адсорпција-јонска интеракција на сурфактанти на интерфејсот клетка-вода. Намалувањето на cmc на сурфактантите обично води до посилна интерфацијална адсорпција на сурфактанти, што обично резултира со нивна зголемена акутна токсичност. Зголемувањето на должината на хидрофобниот синџир на сурфактанти, исто така, доведува до зголемување на акутната токсичност на сурфактантот.Повеќето ААС се ниски или нетоксични за луѓето и животната средина (особено за морските организми) и се погодни за употреба како прехранбени состојки, фармацевтски производи и козметика.Многу истражувачи докажаа дека амино киселинските сурфактанти се нежни и не ја иритираат кожата. Познато е дека сурфактантите базирани на аргинин се помалку токсични од нивните конвенционални колеги.
Брито и сор. ги проучувал физичкохемиските и токсиколошките својства на амфифилите базирани на амино киселини и нивните [деривати од тирозин (Tyr), хидроксипролин (Hyp), серин (Ser) и лизин (Lys)] спонтано формирање на катјонски везикули и дале податоци за нивната акутна токсичност на Дафнија магна (IC 50). Тие синтетизираа катјонски везикули од додецилтриметиламониум бромид (DTAB)/Lys-деривати и/или Ser-/Lys-деривати и ја тестираа нивната екотоксичност и хемолитички потенцијал, покажувајќи дека сите AAS и нивните мешавини што содржат везикули се помалку токсични од конвенционалниот сурфактант DTAB .
Роза и сор. го истражуваше врзувањето (асоцијацијата) на ДНК за стабилни катјонски везикули базирани на амино киселини. За разлика од конвенционалните катјонски сурфактанти, кои често се чини дека се токсични, интеракцијата на катјонските амино киселински сурфактанти се чини дека е нетоксична. Катјонскиот AAS се базира на аргинин, кој спонтано формира стабилни везикули во комбинација со одредени анјонски сурфактанти. Инхибиторите на корозија базирани на амино киселини, исто така, се пријавени како нетоксични. Овие сурфактанти лесно се синтетизираат со висока чистота (до 99%), ниска цена, лесно биоразградливи и целосно растворливи во водени медиуми. Неколку студии покажаа дека амино киселинските сурфактанти кои содржат сулфур се супериорни во инхибицијата на корозија.
Во една неодамнешна студија, Перинели и сор. објави задоволителен токсиколошки профил на рамнолипиди во споредба со конвенционалните сурфактанти. Познато е дека рамнолипидите дејствуваат како засилувачи на пропустливоста. Тие, исто така, го пријавија ефектот на рамнолипидите врз епителната пропустливост на макромолекуларните лекови.
08 Антимикробна активност
Антимикробната активност на сурфактантите може да се оцени со минималната инхибиторна концентрација. Антимикробната активност на сурфактантите базирани на аргинин е детално проучена. Беше откриено дека грам-негативните бактерии се поотпорни на сурфактанти базирани на аргинин отколку грам-позитивни бактерии. Антимикробната активност на сурфактантите обично се зголемува со присуството на хидроксилни, циклопропан или незаситени врски во ацилните синџири. Кастиљо и сор. покажа дека должината на ацилните синџири и позитивниот полнеж ја одредуваат вредноста на HLB (хидрофилно-липофилна рамнотежа) на молекулата, и тие имаат ефект врз нивната способност да ги нарушуваат мембраните. На-ациларгинин метил естерот е уште една важна класа на катјонски сурфактанти со антимикробна активност со широк спектар и е лесно биоразградлив и има мала или никаква токсичност. Студии за интеракцијата на сурфактантите базирани на На-ациларгинин метил естер со 1,2-дипалмитоил-sn-пропилтриоксил-3-фосфорилхолин и 1,2-дитетрадеканоил-sn-пропилтриоксил-3-фосфорилхолин, моделски мембрани во живи организми и присуството или отсуството на надворешни бариери покажа дека оваа класа на сурфактанти има добри антимикробни. Резултатите покажаа дека сурфактантите имаат добра антибактериска активност.
09 Реолошки својства
Реолошките својства на сурфактантите играат многу важна улога во одредувањето и предвидувањето на нивната примена во различни индустрии, вклучувајќи храна, фармацевтски производи, екстракција на масло, производи за лична нега и домашна нега. Спроведени се многу студии за да се дискутира за врската помеѓу вискоеластичноста на амино киселинските сурфактанти и cmc.
10 Примени во козметичката индустрија
ААС се користат во формулацијата на многу производи за лична нега.Утврдено е дека калиум N-кокоил глицинат е нежен за кожата и се користи за чистење на лицето за отстранување на тињата и шминката. n-ацил-L-глутаминската киселина има две карбоксилни групи, што ја прави повеќе растворлива во вода. Меѓу овие AAS, AAS базирани на C 12 масни киселини се широко користени во чистењето на лицето за отстранување на тињата и шминката. ААС со синџир C 18 се користат како емулгатори во производите за нега на кожата, а познато е дека солите на N-лаурил аланин создаваат кремасти пени кои не ја иритираат кожата и затоа можат да се користат во формулацијата на производи за нега на бебиња. ААС на база на Н-лаурил што се користи во пастата за заби има добра детергентност слична на сапунот и силна инхибиција на ензимската ефикасност.
Во текот на изминатите неколку децении, изборот на сурфактанти за козметика, производи за лична нега и фармацевтски производи се фокусираше на ниска токсичност, благост, нежност на допир и безбедност. Потрошувачите на овие производи се многу свесни за потенцијалната иритација, токсичност и фактори на животната средина.
Денес, AAS се користат за формулирање на многу шампони, бои за коса и сапуни за капење поради нивните многубројни предности во однос на нивните традиционални колеги во козметиката и производите за лична нега.Сурфактантите базирани на протеини имаат пожелни својства неопходни за производи за лична нега. Некои AAS имаат способност за формирање филм, додека други имаат добри способности за пенење.
Амино киселините се важни природни навлажнувачки фактори во роговиден слој. Кога епидермалните клетки умираат, тие стануваат дел од роговиден слој и интрацелуларните протеини постепено се разградуваат до амино киселини. Овие амино киселини потоа се транспортираат понатаму во роговиден слој, каде што апсорбираат маснотии или супстанции слични на маснотии во епидермалниот роговиден слој, а со тоа ја подобруваат еластичноста на површината на кожата. Приближно 50% од природниот навлажнувачки фактор во кожата е составен од амино киселини и пиролидон.
Колагенот, вообичаена козметичка состојка, содржи и амино киселини кои ја одржуваат кожата мека.Проблемите со кожата, како што се грубоста и досадноста, во голема мера се должат на недостаток на амино киселини. Едно истражување покажа дека мешањето на аминокиселина со маст ги ублажува изгорениците на кожата, а погодените области се враќаат во нивната нормална состојба без да станат келоидни лузни.
Утврдено е дека амино киселините се многу корисни во грижата за оштетените кутикули.Сувата коса без облик може да укаже на намалување на концентрацијата на аминокиселините во сериозно оштетениот роговиден слој. Амино киселините имаат способност да навлезат во кутикулата во вратилото на косата и да ја апсорбираат влагата од кожата.Оваа способност на сурфактантите базирани на амино киселини ги прави многу корисни во шампони, бои за коса, омекнувачи за коса, регенератори за коса, а присуството на амино киселини ја прави косата силна.
11 Примени во секојдневната козметика
Во моментов, постои зголемена побарувачка за формулации за детергенти базирани на амино киселини ширум светот.Познато е дека AAS имаат подобра способност за чистење, способност за пенење и својства за омекнување на ткаенината, што ги прави погодни за детергенти за домаќинство, шампони, миење на телото и други апликации.Забележано е дека амфотерниот ААС добиен од аспарагинската киселина е високо ефикасен детергент со хелатни својства. Употребата на состојки за детергент што се состојат од N-алкил-β-аминоетокси киселини беше откриено дека ја намалува иритацијата на кожата. Објавено е дека формулацијата за течен детергент што се состои од N-кокоил-β-аминопропионат е ефикасен детергент за дамки од масло на метални површини. Сурфактантот на аминокарбоксилна киселина, C 14 CHOHCH 2 NHCH 2 COONa, исто така се покажа дека има подобра детергентност и се користи за чистење на текстил, теписи, коса, стакло, итн. 2-хидрокси-3-аминопропионската киселина-N,N- Дериватот на ацетооцетна киселина е познат по тоа што има добра способност за комплексирање и на тој начин дава стабилност на средствата за белење.
Подготовката на формулации за детергент базирана на N-(N'-долг ланец ацил-β-аланил)-β-аланин е пријавена од Keigo и Tatsuya во нивниот патент за подобра способност за перење и стабилност, лесно кршење на пената и добро омекнување на ткаенината. . Као разви формулација за детергент базирана на N-Acyl-1-N-hydroxy-β-аланин и пријави мала иритација на кожата, висока отпорност на вода и голема моќ за отстранување дамки.
Јапонската компанија Ajinomoto користи нискотоксични и лесно разградливи AAS базирани на L-глутаминска киселина, L-аргинин и L-лизин како главни состојки во шампоните, детергентите и козметиката (Слика 13). Пријавена е и способноста на ензимските адитиви во формулациите за детергенти да ги отстранат протеинските нечистотии. Н-ацил AAS добиен од глутаминска киселина, аланин, метилглицин, серин и аспарагинска киселина се пријавени за нивната употреба како одлични течни детергенти во водени раствори. Овие сурфактанти воопшто не ја зголемуваат вискозноста, дури и при многу ниски температури, и лесно може да се пренесат од садот за складирање на уредот за пенење за да се добијат хомогени пени.
Време на објавување: Јуни-09-2022 година